訪談整理/童心善
番茄，遠渡重洋來到臺灣的食材，有了南部地區特有沾醬料的吃法；麵包，台語發音借用了同樣是外來語的日語發音「パン（pan）」，發展出菠蘿麵包、蔥麵包、肉鬆、紅豆、奶酥麵包等有別於歐洲家常麵包的在地吃法。臺灣島上的居民隨著時間來去，有了更多元文化的融合，找不到傳統的越南香菜及各種香草植物，Pho料理以一把九層塔替代；金錢蝦餅到了臺灣，變成了泰國人都不知道的月亮蝦餅…等等族繁不及備載的各種日常，在生活中一點一點的改變大家的習慣與認知。一個島嶼國家都能有這樣的變化，那麼如果一個民族的生活領域，被另外一個族群統治1000年呢？
